Olivenöl in Jaen, Spanien

Das Olivenöl von Jaen ist eines der bekanntesten Produkte Andalusiens und sogar ganz Spaniens. Entdecken Sie seine Geheimnisse.

Die Provinz Jaen ist weltweit als die Wiege des besten Olivenöls Andalusiens und ganz Spaniens bekannt. Aus den Olivenbäumen der Region wird die Hälfte der kompletten Olivenölproduktion ganz Spaniens und 20% der Produktion der ganzen Welt gewonnen. Auch beeindruckend ist es, zu wissen, dass die Olivenhaine eine Fläche von 55.000 Hektar bedecken und 600.000 Tonnen des „flüssigen Golds“ jährlich produziert werden.

Welche Arten von Olivenöl gibt es in Jaen?

Die spanische Garantie für die geschützte Herkunft (D.O.P., Denominación de Origen Protegida) wurde den drei folgenden Olivenhainen in Jaen verliehen: Sierra de Segura, Sierra de Cazorla und Sierra Mágina. Da jedoch die ganze Region für die Produktion des besten Olivenöls der ganzen Welt bekannt ist, ist es sehr wahrscheinlich, dass die Provinz Jaen zur I.G.P (Indicación Geográfica Protegida, spanisch für Geschützte Geografische Indikation) erklärt wird.

Die berühmtesten Arten von Olivenöl in Jaen sind Picual, Royal, Arbequina und Cornicabra.

Wie wird das Ölivenöl in Jaen hergestellt?

Die Ernte der Oliven findet zwischen November und Februar statt, was die Arbeitslosenquote von Jaen auf 10% fallen lässt. Das liegt daran, dass, obwohl auch Maschinen verwendet werden, der größte Teil der Ernte noch per Hand erledigt wird, um die Qualität der Oliven zu erhalten.

Danach werden die Oliven in den Mühlen gepresst und das Olivenöl wird produziert. Das native Olivenöl extra und das native Olivenöl sind für den sofortigen Verzehr bestimmt und am reinsten. Das raffinierte Olivenöl wird aus Öl mit geringerer Qualität hergestellt, während normales Olivenöl eine Mischung aus raffiniertem und nativem Öl extra ist.

Städte, in denen man das Olivenöl von Jaen entdecken kann

Die ganze Provinz Jaen ist berühmt für Olivenhaine und -mühlen. Jedoch gibt es dabei natürlich ein paar Städte, die Sie nicht verpassen dürfen, wenn Sie wissen möchten, wie richtiges Olivenöl schmeckt.

Die Städte Ubeda und Baeza sind voll von Läden für hochwertiges Olivenöl. In der Umgebung von Baenza können Sie sogar das Museum für Olivenöl-Kultur finden.

Im Ort Martos, der als “Wiege der Olivenbaum-Plantagen“ bekannt ist, gibt es eine besondere Olivenart (Marteña) aus der das Olivenöl Picual gewonnen wird. Dort findet auch am 8. Dezember das Olivenöl-Festival statt, auf dem Sie ein paar Spezialitäten, die mit diesem Öl hergestellt werden, probieren können. Martos ist auch Teil der 50 km langen Route “Vía Verde del Aceite”, auf der Sie, von Jaen aus, die Geheimnisse der Olivenöl-Städte erfahren können.

Unterkünfte in Jaen

Köstliches Olivenöl zu probieren wird zu einem vollkommen anderen Erlebnis, wenn Sie es in einem Ferienhaus tun. Entdecken Sie die besten Ferienhäuser und Villas in der Provinz Jaen, und genießen Sie Ihren wohlverdienten Urlaub in Andalusien.

Es werden weitere Posts über das Olivenöl von Jaen erscheinen, zum Beispiel über seine Vorteile! Bleiben Sie up to date.

Fanden Sie diesen Post interessant? Möchten Sie das berühmte „joyo“ probieren, das aus Brot mit Öl und Oliven und Kabeljau besteht? Besuchen Sie die Provinz Jaen und probieren Sie das besondere und köstliche Olivenöl.